| 加工定制：是 | 品牌：立威 | 型号：LW-30HWV |
| 品类：隧道式 | 订货号：1 | 货号：1 |
| 传热面积：12m2 | 转速：9r/min | 功率：35kw |
| 外形尺寸：9m | 占地面积：9m2 | 重量：2500kg |
| 规格：LW-30HW-6X | 是否跨境货源：否 |
桃子加工工艺步骤：
（1）原料选择：制干用桃要求果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁较少、果肉金黄、具有香气、纤维少、八九分熟，好在果实皮部稍变软时采收。
（2）挑选、清洗：剔除烂、病、损伤和未成熟的果实。清水洗净果实表面的泥沙，再把桃毛刷掉，如果残留的农药多可用0.5%～1%稀盐酸溶液浸泡35分钟，然后洗净。
（3）切半、去核：用切半机或不锈钢刀沿果实的“缝合线”对半切开，用挖核刀挖去果核，然后投入1%～3%食盐溶液中护色。
（4）去皮清洗：可用脱皮剂去皮，也可用1.0%～2.5%热的氢氧化钠溶液烫30～60秒去皮，随后将桃片立即在清水中搓去桃皮，冲洗干净。
（5）热烫：将去皮的桃片放到蒸汽中蒸烫5分钟，或在沸水中烫漂5～10分钟，捞出沥干水分。
（6）熏硫：将桃的切面向上排列在果盘里熏硫4～6小时。每吨鲜果大约需要3千克硫磺。
（7）干制：经熏硫的桃片在烈日下暴晒，并经常翻动，以加速干燥。当晒到六七成时，放在阴凉处回软两三天，再进行晾晒，直到晒干。这时含水量应该在15%～18%之间。也可以直接送入烘房烘干，每平方米10千克，初温为55℃，终温为65℃，终点相对湿度控制在20%～30%，干燥时间大约为14个小时。
（8）回软、包装：去掉不合格的桃片，在密闭容器内放置3周，使各部分含水量均匀，质地呈适宜柔软状态，塑料食品袋防潮包装。标准成品要求桃干白色或黄白色、有光泽、具桃果香味、个体大、肉质厚，不酥不霉，水分含量为15%～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。
质量标准：色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。
除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同。
桃子烘干机 热泵烘房厂家
参考参数：
设备工作电源：三相五线380V
微波工作频率：2450MHZ
微波功率：20KW（6kw-200kw可定做）
外型尺寸（长宽高）：约8500*1200*2000mm（按照客户实际生产要求定制）
执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气标准（特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎我们索取准确的资料，谢谢！）
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