| 加工定制：是 | 种类：微波通道 | 品牌：山东立威 |
| 型号：LW-100 | 售后服务：一年 | 订货号：100 |
| 货号：100HMV | 电压：380V | 功率：100Kw |
| 外形尺寸：9600*1580*2200mm | 净重：2000Kg | 包装：简包装 |
| 适用范围：蛋糕房设备、 咖啡店设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销：清仓 | 是否跨境货源：否 |
北京盒饭加热机 自动检测温度微波加热效果好
微波加热技术是一种新的加热方式。它是依靠以每秒 245000万次速度进行周期变化的微波透入物料内，与物料的性分子相互作用，物料中的性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度作电场性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生了大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温。由于微波辐射下介质的热效应是内部整体加热的，即理论上所谓的“无温度梯度加热”，基本上介质内部不存在热传导现象，因此，微波可相当均匀地加热介质。微波加热技术与传统加热方法相比，有如下特性：①穿透力强。②热惯性小。③呈现选择加热特性。④具有反射性和透射性。
微波加热用于烹调食品，利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法，只要烹调时间短而所用水量又少，则其维生素Ｃ的保存率就高。 盒饭加热机使盒饭的温度从35-40度升温到75度(即称热链)，盒饭质量为650克/份，产量每小时加热3000~4000份左右。而盒饭的温度从5-10度升温到75度(即称冷链)，每小时的生产量为1200份左右。
特点：
产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。可确保机24小时连续工作。该机流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到家标准，符合美UL标准。
中央厨房本身意味着拥有一套保障食品的很规范、很成熟的流程制度与硬件设施：采购、贮存、加工制作、包装、留样、运输、清洗消毒等关键环节都有操作规程，出现任何问题时间都能找到源头；并且依靠中央厨房的标准化和工业化带来效率的提升与成本的剧降。
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