果酒微波杀菌机 饮料低温杀菌设备
一、果酒微波杀菌机 饮料低温杀菌设备 必要性：
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
饮料在日常糊口中是不可缺少的，而未经处理的果酒细菌含量超标，超标值从十几万甚至达到百万数目级，影响消费群众身心健康以及饮料出口创汇。采用2450MHZ的微波杀菌机在65度加热处理5分钟，可杀灭饮料中的肠道致病菌，货架期可延长2个月以上。微波还可对其他液体、食物、饮料、啤酒及药液等进行微波杀菌。
二、果酒微波杀菌机 饮料低温杀菌设备 适用范围：
微波杀菌主要对象：
保健酒、黃酒、葡萄酒、红酒、果蔬饮料、花饮料、茶饮料、保健饮料、口服液、豆浆等瓶装、罐装液体。
三、果酒微波杀菌机 饮料低温杀菌设备 设备原理：
1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
四、果酒微波杀菌机 饮料低温杀菌设备 特点：
1. 果酒微波杀菌机可以选择性加热
微波对不同性质的物料有不同的作用，这一点对干燥作业有利。因为水分子对微波的吸收非常好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，这就是选择加热的特点。
2. 果酒微波杀菌机可以一次性灭菌，防止二次污染
散装果酒可用微波加热设备进行灭菌。 但在口服液灭菌后装瓶时会再次污染。一般情况下，对成品口服液装瓶时进行一次性灭菌即可。
3. 果酒微波杀菌机低温杀菌，不影响品质
用传统加热灭菌法温度低时，达不到灭菌的尺度。灭菌温度高又会使口服液的药效、营养成分和色、香、味受到影响，而且会造成瓶体的爆裂，口服液流失。
4. 果酒微波杀菌设备杀菌速度快，即开即用，不需要预热
采用10KW的微波对口服液进行灭菌，用用时间2—3分钟，温度70—80度，每小时处理量为300升（10毫升/瓶）。经微波灭菌后的果酒各项指标全部合格，在室温下放置18个月后，仍全部符合国家卫生标准。此外采用微波杀菌还避免了使用常热力杀菌造成口服液中泛起沉淀现象。
